Il cibo buono fa bene. Può sembrare banale, ma è la sintesi più efficace del rapporto tra gusto e filiera agro-alimentare. L’alimentazione quotidiana influenza direttamente la nostra salute, così come un’agricoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente può migliorare la qualità della vita individuale e collettiva. Quando la gastronomia incontra lo stile di vita alimentare, mangiare diventa un atto agricolo e…salutare!
Relatori:
Stefano Bocchi, professore di Agronomia e coltivazioni erbacee presso il dipartimento di Scienze agrarie e ambientali dell’Università degli Studi di Milano.
Alessandra Zambelli, tecnologa alimentare
Moderatore:
Roberto Giordano, Presidente Slow Food Nord Milano
Ingresso libero con prenotazione obbligatoria via email:
info@slowfoodnordmilano.it
INCONTRO