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Il gusto della dieta | Cibo, Piacere, Salute e Agricoltura

Il cibo buono fa bene. Può sembrare banale, ma è la sintesi più efficace del rapporto tra gusto e filiera agro-alimentare. L’alimentazione quotidiana influenza direttamente la nostra salute, così come un’agricoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente può migliorare la qualità della vita individuale e collettiva. Quando la gastronomia incontra lo stile di vita alimentare, mangiare diventa un atto agricolo e…salutare!

Relatori:
Stefano Bocchi, professore di Agronomia e coltivazioni erbacee presso il dipartimento di Scienze agrarie e ambientali dell’Università degli Studi di Milano.
Alessandra Zambelli, tecnologa alimentare

Moderatore:
Roberto Giordano, Presidente Slow Food Nord Milano

Ingresso libero con prenotazione obbligatoria via email:
info@slowfoodnordmilano.it

PDF - 3.7 Mb
Locandina dell’incontro

INCONTRO

Il cibo buono fa bene. Può sembrare banale, ma è la sintesi più efficace del rapporto tra gusto e filiera agro-alimentare. L’alimentazione quotidiana influenza direttamente la nostra salute, così come un’agricoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente può migliorare la qualità della vita individuale e collettiva. Quando la gastronomia incontra lo stile di vita alimentare, mangiare diventa un atto agricolo e…salutare!

Relatori:
Stefano Bocchi, professore di Agronomia e coltivazioni erbacee presso il dipartimento di Scienze agrarie e ambientali dell’Università degli Studi di Milano.
Alessandra Zambelli, tecnologa alimentare

Moderatore:
Roberto Giordano, Presidente Slow Food Nord Milano

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