Scelti dalla Condotta di Slow Food Nord Milano, i Piccoli Produttori di Biodiversità sono i protagonisti dell’ormai tradizionale Mercato di via Frova, che si tiene il secondo sabato di ogni mese, in cui propongono e raccontano i loro ingredienti preziosi: cibi puliti, buoni e giusti, proprio come vuole la tradizione e la filosofia di Slow Food.
Durante la mattinata, per scaldarsi:
Tè caldo per i bambini e vin brulè per gli adulti.
Contributo € 1,00.
Per Festeggiare il nuovo anno:
"Panettone con Delizia al Cioccolato".
Contributo €2,00.
I Panettoni con lievito madre sono del Panificio Grazioli la Delizia al Cioccolato è preparata da Jacopo Matichecchia
Secondo il criterio del cibo buono, pulito e giusto si potrà fare la spesa in modo consapevole acquistando formaggi, verdure, marmellate, miele, pane, farine, riso, salumi, pasta, legumi, vino e molto altro.
Produttori presenti:
Zichinée* - Civiasco (VC) – pane da lievito madre
Az. Agr. Il regno delle Upupe * – Civitella di Romagna (FC) – frutta, ortaggi
Il Piccolo Vivaio – Saronno (VA) – piante ornamentali
Az. Agr. Maso Paradiso * - Bleggio Superiore (TN) - frutta e derivati, dolci
Caseificio Casarotti - Casirate d’Adda (BG) – formaggi di bufala
Martino e le api * - Erba (CO) – miele e prodotti di alveare
Az. Agr. Il Cascinetto - Salvirola (CR) - salumi di struzzo, mele
Az. Agr. Cascina Spina * - Erba (CO) - confetture da piccoli frutti
Az. Agr. Il Fatourin * - S.Arcangelo di Romagna (RN) – olio, vino, confetture
AR Brewing - Nembro (BG) - birra artigianale
Az. Agr. San Faustino - Ceto (BS) – formaggi di mucca e capra
Ortaggi in Agrodolce – Busto Garolfo (VA) – sottaceti
Az. Agr. Rabellotti Stefano - Galliate (NO) - riso/mais e derivati, zafferano
Az. Agr. Zignani Fabio * – Bellinzago (NO) – frutta, verdura
Panificio Ponzetto Fabrizio - Serravalle Sesia (VC) - Pane e prodotti da forno senza glutine
Az. Agr. San Pancrazio - San Casciano in Val di Pesa - Vino
Az. Agr. Calabrò - Santo Stefano Quisquina - Mandorle, olio, legumi
Slow Food Nord Milano - Organizzatore
* da agricoltura biologica
Per avere informazioni sul Mercato e su come aderire è possibile contattare la condotta di Slow Food Nord Milano via email:info@slowfoodnordmilano.it
A cura di Slow Food Nord Milano
